長年の経験が生んだ他にない食感と風味
ベビーカステラ専門店 卵丸(RANMARU)では、牛乳やはちみつを使わない独自製法を採用し、他店では決して真似できない風味と食感を生み出しています。焼きたてはふわっと軽く、時間が経つにつれてしっとりと深い味わいへと変化するため、一つのお菓子で二つの全く異なる楽しみ方を体験できます。日持ちも良く、日ごとに変化する味と食感をゆっくりと楽しめるため、お土産としても高い人気を誇り、家族や友人への手土産として多くの方に選ばれています。
専門店として16年以上にわたり、素材の組み合わせや焼き加減を徹底的に研究し続けてきました。素材選びから生地作り、焼き方のすべてに妥協を許さず、一粒ずつ想いを込めて丁寧に仕上げることで、手に取った瞬間から笑顔になれるような味わいを追求しています。一口サイズの可愛らしい見た目と優しい甘さは、子どもから大人まで幅広い世代に親しまれ、口に運ぶたびに小さな幸せを感じていただけるよう心を込めています。オーブントースターで軽く温めるだけで焼きたての食感が蘇るため、自分でアレンジしやすく、毎日のおやつや朝食にもピッタリな手軽さが魅力です。
香ばしい香りが誘う実演販売の臨場感
全国各地の商業施設や駅ナカなど、屋内イベントを中心とした幅広い場所へ出店し、焼き上がる様子を目の前で楽しめる実演販売を提供しています。焼きたての香ばしい香りとライブ感あふれるパフォーマンスは、会場に温かい賑わいを生み出し、来場者の笑顔につながるブースづくりを心がけています。ただ商品を販売するだけでなく、ワクワクする体験そのものを提供することを大切にし、その場の雰囲気に寄り添うサービスで人と人とをつなぐ素敵な時間を演出しています。
独自製法により持ち帰り後も状態が保たれるため、手土産として選ばれやすく、イベントの回遊性アップにも貢献しています。催事・イベントでの集客力に定評があり、これまでの出店経験を活かして活気あふれる会場での実績を積み重ねてきました。店舗がない地域でも試していただける機会を積極的に設けることで、より多くの方に丁寧に焼き上げた素朴な甘さの焼き菓子を届け、地域に合わせた柔軟な出店により様々な地域でベビーカステラの魅力を広く伝え続けています。
長く続けられるビジネスモデルの提供
全国でフランチャイズ加盟店を募集しており、初めて事業に挑戦する方でも自信を持ってスタートできる丁寧な研修制度と充実したサポート体制を整えています。仕込みの基本から焼き方、販売、接客の流れまで、16年以上の経験を持つ本部が細かく指導し、生地の仕込みや焼き方のコツだけでなく、実演販売でお客様を惹きつけるパフォーマンスや接客の知識まで丁寧にレクチャーします。明確なマニュアルに基づいた研修により、生地の配合から経営のノウハウまで身につけることができます。
シンプルな仕込みと少ない材料で運営できる効率的なスタイルのため、扱う工程が少なく、アルバイト一人でも無理なく対応できる体制を実現しています。低資金からでも始められる事業モデルで、フードロスを抑えながら人件費も抑えて収益を安定させる仕組みを採用しています。開業後も運営面の相談に随時対応し、地域に合わせた展開方法なども一緒に検討していくため、未経験の方に寄り添い着実に前へ進める環境を提供し、地域ごとに募集枠を設けることで、自分のペースで活躍できる環境が整っています。
宝塚本店が担う全国展開の拠点機能
兵庫県宝塚市小林に位置する宝塚本店は、阪急小林駅から徒歩約8分という便利な立地にあり、地域の方々や阪急沿線のお客様に気軽にお立ち寄りいただける場所として営業しています。11時から17時までの営業時間(日曜日・祝日・不定休)で、ふっくらと香ばしいベビーカステラを直接お買い求めいただけるほか、フランチャイズ加盟や取材に関するご相談を承る窓口としての役割も果たしています。個別相談に柔軟に対応し、過去の活動例や活気あふれる会場での出店経験を詳しくお伝えすることができます。
事業としての運営サポートや新たなビジネスを始めたい方に魅力的な仕組みをご用意し、全国からのお問い合わせをお待ちしています。日々の出来事や工房での気づき、新しい試み、イベントの様子などをブログで楽しくお届けし、当店の日常の景色を気軽に楽しんでいただける情報発信を行っています。素材へのこだわりや製造の工夫など普段は見えない裏側もコラム形式でわかりやすく発信することで、業界の魅力をより深く知っていただける内容を心がけ、ふんわり甘さが広がる手づくりの魅力を広く伝えています。
