静寂に包まれた渋谷の隠れ家的オーセンティックバー
渋谷駅直結のマークシティ4階出口から徒歩約5分、スクランブル交差点も通らず坂も上らずに辿り着けるthe bar Louise Francoise ～ザ バー ルイズ フランソワーズ～は、「都会の喧騒を離れて、ゆっくりお酒を楽しみたい」という方にぴったりなオーセンティックバーです。落ち着いた音楽とやわらかな灯りに包まれた店内は、渋谷の喧騒を離れてゆっくりとお酒を楽しみたい夜にぴったりの空間を演出しており、静けさの中に心地良さがある、そんな大人の時間が流れています。渋谷という活気にあふれた街に存在しながらも、その空間に足を踏み入れれば一転、都会の喧騒が嘘のように感じられるほどの非日常の世界が広がります。
バーが初めての方も肩肘張らずに楽しんでいただける空気感が魅力で、店内は静かで心地よい大人の時間が流れており、オーセンティックバーという名の通り正統派であり本格的なバーとして、確かな知識とスキルを持つバーテンダーが、お客様のお好みに合わせた一杯を提供しています。落ち着いた音楽と雰囲気のある照明により、重厚感がありながらも心地良い空間を演出しており、一人でも親しい人とでも気取らず自然体で過ごせるバーです。お一人様はもちろん、接待やデートなどの様々なシーンでご利用いただけるため、静かにくつろぎたい方はお気軽にお立ち寄りください。程よい静けさと落ち着いた雰囲気を大切にしたオーセンティックバーを渋谷の駅近で営んでおり、程よい距離感が心地良い一枚板のカウンター席と、少人数でゆっくり語らいたい場合に重宝するテーブル席をご用意しています。
会話から紡がれるお客様専用のカクテルストーリー
お客様とのコミュニケーションを楽しみながらご希望をお伺いし、その時々の気分やお好みに合ったベストな一杯をご提供することで、非日常の空間で、お客様との会話をヒントにその日の気分やお好みに沿った一杯をご提案しています。確かな知識とスキルを持つバーテンダーが、スタンダードカクテルからフルーツカクテルまで、お客様のお好みに合わせた一杯を提供しており、会話の中からお好みやその日の気分を探り、適したものをご提案しています。ジントニックやソルティドッグ、マティーニなどのスタンダードカクテルを提供しており、バー初心者の方もお酒好きの方も楽しめるメニューを取り揃えています。定番のカクテルであっても飲み慣れ具合やその日のコンディションに合わせて味を微調整することにこだわっており、会話をきっかけに自分好みの味に仕立てられるオーダーメイドカクテルは、その日しか出会えない特別な一杯となります。
同じカクテルのご注文でもお客様の趣向や気分に合わせたオーダーメイドの仕上がりを渋谷で提供しており、好みや気分に合わせて仕立てるオーダーメイドカクテルも提供可能です。特別感を体験していただけるよう心がけており、初めての方でもリラックスして楽しめる雰囲気づくりを心がけています。「通い慣れていないと入りにくい」「お酒の種類に詳しくないから提案してほしい」という方でもふらっと入りやすいバーを渋谷に構えており、あまり通い慣れていない方の気軽なご来店を歓迎し、お客様にぴったりな味わいに出会うきっかけを提供してまいります。ウイスキーやブランデー、ラムにジンなど、お酒好きの方にも満足いただけるような豊富なラインナップを取り揃えています。
季節を映すフルーツの華やかさとアンティークの格調
ベトナム産マンゴーや国産いちごなど、その時期によって一番美味しい旬のフルーツを贅沢に使用したオリジナルのフルーツカクテルを提供しており、様々なフルーツを取り入れたオリジナルクラフトカクテルをお作りしています。フルーツ本来の甘みを活かしつつ、飲みやすい味わいに仕上げており、素材の良さを活かしながら飲みやすく仕上げています。季節によって採れるものが変わるため、お越しになる度に新たな味に出会えるほか、季節ごとにメニューが変わるため、訪れる度に新しい味と出会えるドリンクです。華やかなアンティークグラスに注がれた一杯は目も舌も幸せで満たしてくれる贅沢な体験を提供し、ほかにはなかなかないアンティークグラスの美しさと一緒に旬の味わいをご堪能いただけます。
古い年代のガラス製品や昔ながらの手法で作られたガラス製品を指すアンティークグラスは、同じものが一つと無い独特の風合いや美しさが魅力的であり、マスターが厳選したアンティーク品の数々が、大人の時間を彩ります。バカラやラリックのグラス、ロイヤルコペンハーゲンの食器など、ヴィンテージの一点ものや王室向けに作られた特注品を使用し、グラスにもこだわり、目でも舌でも楽しめる非日常を演出しています。音響設備もアンティーク品となっているため、耳でもアンティークを楽しめる空間で優雅な夜をお過ごしいただけます。店内でひときわ存在感のある一枚板の無垢材カウンターは、手触りの良さと重厚感によりゆっくりとお酒を堪能する時間を引き立て、重厚感のある一枚板の無垢材カウンター、木の温もりを感じられるテーブル席を中心に、上質かつスマートな雰囲気の内装にこだわっています。
熟成が創り出す芳醇な世界と至高のペアリング体験
カクテルベースに使用する希少なオールドボトルを取り揃えており、ボトリングされてから40年～50年以上経過した蒸留酒を指すオールドボトルも豊富にご用意しています。熟成された豊かな香りや深みのある風味が、会話を丁寧に繋ぐ大人の時間をより引き立て、現行のものと比較したり、年月の移ろいに触れたりしていただけます。同じ銘柄でも深みや香りなどの広がり方が異なるため、それぞれの魅力を見つけられる楽しみ方もあり、経験豊富なバーテンダーが熟成を感じられるウイスキーやブランデーも個性を大切にしながら、お客様好みの一杯に仕上げています。長い年月を経たオールドボトルの深い味わいをお客様に提供し、開栓時の香りから余韻まで、時の流れを感じていただけます。
その一杯をさらに楽しませてくれるのは、マスターセレクトのお酒のためのひと皿であり、お客様にぴったりな一杯の提供はもちろんのこと、ペアリングに適したフードもマスターセレクトで提案しております。程よい甘みが丁度良いお菓子や塩気が嬉しいおつまみなど、それぞれのドリンクの味わいをより引き立ててくれる一皿をご用意しており、甘いお菓子や塩気の効いたおつまみなど、香りや余韻までお酒との相性を計算して選んでいます。多彩なカクテルに合わせたフードを取り揃えており、〆の一杯や遅めの夕食、しっかり食事をしたい時などのご希望にもお応えする、肉とタレにこだわった牛丼もございます。国産A5和牛を100%使用した牛丼は、柔らかな食感と良質な肉の旨みをお楽しみいただけ、〆の一杯としてご好評いただいています。
