個性を尊重した6店舗による地域貢献
株式会社AMOグループは、兵庫県加古川市を拠点として、加古川と神戸という二つのエリアで合わせて6つの居酒屋を展開する地域密着型の飲食企業です。全ての店舗が駅から歩いてすぐの距離にあるという利便性を備えながら、各店舗がそれぞれ独自の世界観とテーマを持ち、訪れるお客様に全く異なる体験を提供している点が最大の魅力です。静寂に包まれた隠れ家のような落ち着いた雰囲気を持つ店舗、ご家族が和やかに集える掘りごたつを中心に配置した店舗、大人数での集まりや宴会を想定した開放的で広々とした空間を提供する店舗など、お客様の来店動機や同行者の人数・関係性に応じて理想的な環境を選択できる柔軟性を確保しています。全国展開するチェーン店のような統一されたデザインやサービスとは一線を画し、それぞれの地域が持つ固有の文化的背景や住民の生活スタイル、嗜好を丁寧にリサーチし、その土地に最も適した店舗コンセプトを具現化することで、地域の方々から深い信頼と温かい愛着を獲得しています。
駅近という立地の優位性を戦略的に活かし、仕事を終えた後にふらりと立ち寄る軽い一杯から、家族全員が揃っての心温まる食卓、友人や職場の同僚との楽しい語らい、さらには忘年会や新年会、歓迎会や送別会といった大規模なイベントまで、実に多岐にわたる目的と規模でご活用いただけます。禁煙店舗と喫煙を許可している店舗を戦略的に配置することで、小さなお子様を連れたご家族から喫煙を楽しみながらゆっくりお酒を味わいたい方まで、多様なライフスタイルや個人の価値観を持つ全てのお客様に快適にお過ごしいただける環境を整えています。団体でのご利用も積極的に歓迎しており、テーブルの配置変更や空間の再構成など、その場の状況や具体的なご要望に応じた機敏で柔軟な対応を常に心がけています。地域に根ざした6つの店舗を運営する体制により、お客様が安心して何度も足を運べる信頼性と、訪れるたびに新しい発見や驚きに出会える新鮮さという、相反する二つの価値を高いレベルで両立させています。
素材との真摯な向き合いが生む極上の味
株式会社AMOグループが運営する各店舗では、毎朝早くから市場に足を運び、その日に入荷した新鮮な魚の中から特に優れた品質のものを目利きして厳選し、その鮮度と旨味を最大限に引き出すよう細心の注意を払って調理したお刺身を中心に、四季折々の旬の食材をふんだんに活用した多彩な料理メニューを提供しています。魚介類の選定と仕入れには特別な情熱とこだわりを注いでおり、鮮度はもちろんのこと、味の奥深さや食感の良さ、さらには見た目の美しさにまで細部にわたって気を配ったお刺身は、何度も繰り返し来店してくださるお客様から圧倒的な支持を得ている自慢の看板メニューとして確固たる地位を確立しています。魚料理に加えて、サクサクとした軽やかな衣の食感が楽しい串カツや、柔らかくジューシーに焼き上げた食べ応えのあるステーキといった満足度の高い肉料理、季節ごとの移ろいを繊細かつ大胆に表現したコース料理まで、実に幅広く多彩なメニュー構成でお客様の様々な好みや気分、その日の食欲に丁寧に応えています。工場で大量生産された便利な既製品や手軽に使える加工食材に安易に頼ることなく、仕入れの瞬間から仕込みの細かな作業、そして最終的に美しく器に盛り付けるまでの全ての工程において、職人の熟練した技術と深い愛情を惜しみなく注ぎ込むことで、他の居酒屋では絶対に再現できない独自の風味と、心の奥底からほっと安らぐ懐かしい美味しさを丹念に作り上げています。こうした妥協を一切許さない日々の地道な努力の積み重ねが、お客様から「必ずまた訪れたい」「次は他の店舗の料理も味わってみたい」という温かいお言葉を数多くいただく大きな理由となっています。
お酒のラインナップも極めて充実しており、地元の蔵元が伝統の技術と情熱を込めて丹精込めて醸造した地酒や、芳醇で奥深い味わいを持つ日本酒、爽やかな喉越しが魅力的なビールやハイボール、色彩豊かで華やかな見た目も楽しめるカクテルまで、料理の味わいを一層引き立て、食事全体の満足度を高める豊富な種類を幅広く取り揃えています。お酒を飲まないというポリシーをお持ちの方や、年齢制限によってアルコールを摂取できないお子様のために、フレッシュなフルーツジュースやソフトドリンクなど、ノンアルコール飲料も種類豊富に用意しており、どなたでも安心して料理と飲み物のマリアージュを心ゆくまで楽しんでいただけます。さらに、食べ放題と飲み放題を魅力的でお得な価格設定で組み合わせたコースメニューも多数取り揃えており、時間を気にすることなく料理とお酒を存分に堪能したいお客様から非常に高い評価と好評をいただいています。学生の皆様にも経済的な負担を感じることなく気軽に来店していただけるよう、財布に優しい手頃な価格設定を維持することに最大限の配慮を払いながらも、提供する料理や飲み物の品質や味わいについては決して妥協しないという揺るぎない強い信念を持って、日々の営業活動に全身全霊で取り組んでいます。
心が通う対話が育む確かな信頼関係
株式会社AMOグループが企業経営の最も根本的な部分で大切にしている価値観は、人と人との繋がりを何よりも重視し、そこから自然に生まれ育まれる温かさと深い信頼関係を大切に守り育てていくことです。お客様とスタッフの笑顔が絶えることなく溢れ続ける温もりに満ちた空間と時間を創造したいという強い使命感と情熱を持って、日々の営業活動に真摯に、そして誠実に向き合い続けています。お客様との何気ない日常会話やふとした瞬間に自然とこぼれる笑顔を通じて、時間をかけてゆっくりと形成されていく信頼の絆を何よりも大切に考え、お店に関わる全ての人々が心の奥深くから幸福感と充実感を実感できるサービスの実現を強く追求し続けています。来店してくださるお客様はもちろんのこと、毎日現場で一生懸命に汗を流して働くスタッフ、そしてそのスタッフを家庭で温かく支える大切なご家族に至るまで、関係する全ての方々が笑顔で満たされ幸せを感じることを心から願いながら、真心と誠意を込めたおもてなしを一貫して実践し続けています。人との温かい関わりと真摯な対話を企業経営の最も重要な柱として明確に位置づけた独自の企業文化が組織の隅々にまで深く浸透し根付いているからこそ、お客様一人ひとりの心の声に真摯に耳を傾け、その想いや期待に深く寄り添う繊細かつ丁寧な心配りと、温もりに満ちた質の高いサービスが自然な形で日々実現できています。
経営の核心を成す不変の企業理念は「安くて美味しいものを提供し続けること」という明確でシンプル、そして揺るぎないビジョンであり、お客様が無理なく気軽に支払える手頃な価格帯を維持しながらも、口にした瞬間に心の底から美味しいと感動していただける料理を提供し続けることに、企業全体の総力を結集して全力で取り組んでいます。お客様との対話を一つひとつ大切に丁寧に積み重ねながら、長い年月にわたって地域の方々に愛され続ける店づくりを地道かつ着実に実践し、時代の流れや移り変わるトレンドに安易に迎合したり流されたりすることなく、普遍的で変わることのない真の価値と魅力を守り抜いています。こうした日々の誠実で真摯な取り組みを一歩一歩確実に積み重ねていくことが、お客様の食事の時間を心豊かで充実した、人生における特別な思い出として記憶に残るような時間に変え、日々の生活の中に温かい安らぎと鮮やかな彩りを添える存在となることを強く目指しています。地域の皆様の温かいご支援と変わらぬご愛顧に深く支えられながら、「またあの場所に帰りたい」「あのお店でまた食事を楽しみたい」と心の底から感じていただける居酒屋として、地域社会に深く根を張った存在であり続けることに日々全力で取り組んでいます。お客様の喜びと心からの満足を何よりも優先すべき最高の価値として真摯に捉え、誠心誠意を尽くしたサービスを今後も変わることなく提供し続けてまいります。
シーンに応じた最適な空間の提供
それぞれの店舗には、カウンター席、テーブル席、個室、掘りごたつという実に多様な座席タイプが綿密な計画と設計のもとに配置されており、お客様のその日の来店目的や一緒にお食事を楽しむ方々との関係性や人数に応じて、最も快適で心地よい空間を自由にお選びいただけるようになっています。お一人で静かにお酒の持つ奥深い味わいや香りをじっくりと堪能したい方にはカウンター席が最適であり、女子会やデートで二人だけの親密で特別な時間を大切にしたい方には落ち着いた雰囲気に包まれたプライベート感のある個室が、ご家族で靴を脱いでリラックスしながらゆったりと寛ぎたい方には温かみと親しみのある掘りごたつが、大人数での賑やかな宴会や盛大な集まりには開放感にあふれた広々としたテーブル席が理想的であり、想定されるあらゆる利用シーンに完璧に対応できる充実した設備と環境を整えています。間接照明が創り出す柔らかく温かな光の効果や、細部まで計算し尽くされた光の演出技術を巧みに取り入れた、モダンでスタイリッシュな内装デザインの店舗も複数展開しており、日常の慌ただしさや喧騒から完全に解放された非日常的で特別な雰囲気の中で、大人だけが味わえる贅沢で上質なひとときをゆったりとお過ごしいただけます。隠れ家のような静謐で落ち着いた空間の中で穏やかに語り合い親交を深めることも、周囲の視線や雑音を一切気にすることなく仲間と心の底から思い切り盛り上がり楽しむことも、お客様のその時々の気分やご希望、シチュエーションに柔軟に応じて、自由に店舗を選択していただけます。
営業時間は午後3時から深夜12時までという長時間営業の体制を確立しており、昼過ぎの比較的早い時間帯から夜遅い時間まで、お客様の多様なライフスタイルや日々のスケジュール、予定に柔軟に合わせて幅広くご利用いただくことが可能となっています。一次会を終えられた後の二次会会場を探しておられるお客様からも極めて高い評価と厚い支持をいただいており、深夜に近い時間帯まで変わらず楽しく充実した時間をお過ごしいただけます。団体でのご予約をいただいた際には、座席配置の最適化や効率的なレイアウトの変更、さらにはご注文の取りまとめが円滑にスムーズに進むよう綿密に工夫されたコースメニューの的確なご提案など、幹事様のご負担を可能な限り軽減し、イベント全体の進行を円滑にサポートするための細やかな配慮と万全のサポート体制を提供しています。お問い合わせは専用のウェブフォームまたはお電話にて年間を通じて常時受け付けており、どのようなご質問やご相談、細かなご要望や特別なリクエストに対しても、豊富な実務経験と深い専門知識を持つ専任の担当スタッフが、親身になって丁寧かつ迅速にお応えいたします。今後も市場環境の変化や顧客ニーズの多様化を細心の注意を払って継続的に見極めながら、地域の皆様が真に求めておられる質の高い飲食サービスを提供できるよう、新規店舗の出店計画も視野に入れて前向きかつ積極的に検討を重ね、取り組んでまいります。
