本場の味を支える徹底した素材選び
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店における食材へのこだわりは、厳選された国産地鶏と本場熊本直送の馬刺しを二大看板として展開することで表現されています。国産地鶏を使用したもも肉のたたきは、素材の良さを引き出す炭焼きの調理法と丁寧な仕込みによって仕上げられており、他では味わえない品質を実現しています。炭火でじっくり焼き上げることで香ばしさと旨みを引き出し、素材の良さを最大限に活かすことが当店の想いとなっています。
熊本産の馬刺しは、厳選した上質な素材を使用し、新鮮さと品質を最優先に考えています。赤身の濃厚な旨みから脂のある部位の甘みまで、部位ごとに異なる食感と味わいが特徴です。毎朝の丁寧な仕込みによって鮮度を保ち、焼酎とのペアリングによってさらに奥深い味わいが広がり大人の食卓を彩ります。熟練の職人による丁寧な火加減調整で各部位の特性を活かした調理を実現しており、これらの逸品をリーズナブルな価格でご提供することで、お客様にご満足いただけるような食事をお楽しみいただき、コストパフォーマンスの高い料理をご堪能いただけます。
五感全てで味わう臨場感あふれる調理空間
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店では、厨房がU字のカウンターとテーブルに囲まれた独特の空間設計となっており、スタッフが調理している姿を見ながらの食事ができます。焼き鳥が焼き上がる様子や調理の工夫を目の前で感じることで、より一層美味しさが引き立つような体験を提供しています。調理のライブ感を味わう特等席として、厨房を囲むU字カウンターで職人技を目の前で堪能でき、焼き鳥の香りと音が食欲を刺激します。
部位ごとに異なる食感と味わいを出せるのが店内で焼き上げるメリットであり、こだわりの調理技法と上質な素材を体感できます。「それも食べたい」と思っていただけた時にはお声がけいただくことで、五感で楽しめる食事体験が広がります。炭火焼きの技法により素材の旨みを最大限に引き出し、飲み放題との組み合わせで食事時間を充実できるように準備しています。コースと飲み放題以外のメニューには時間制限を設けておらず、ゆっくりとお過ごしいただき満足できるまでご利用いただけることを大切にしており、焼き鳥や馬刺しを自分たちのペースで存分にお楽しみいただけます。
料理を引き立てる豊富なお酒とコースの魅力
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店では、焼き鳥や馬刺しとの相性を考えた多様なお酒をご提供しています。店長が厳選するこだわりの日本酒を日替わりでご提供しており、日本酒好きも納得のお酒を日替わりで堪能できます。日本酒からビール、焼酎まで様々なお好みに対応できるラインアップを整え、季節の変化とともにお酒の味わいもお楽しみいただけるのが特徴です。お気に入りの一杯と出会える機会を提供し、飲み放題プランもご用意しておりぜひお好みのお酒を心ゆくまでご堪能ください。
焼き鳥のもも肉のたたきや熊本産の馬刺しなど、看板メニューで構成したコースをご提供しています。ご人数やご予算に合わせてお選びいただけるコースのバリエーションを用意しており、厳選した素材とこだわりの調理法で仕上げた料理をお手頃な価格でお楽しみいただけます。飲み放題付きのプランもご用意しており、ビールや日本酒、焼酎など豊富なラインアップから自由に選択できます。ご予算やご来店の目的に応じた複数のプランがあり、各種お酒とこだわりの料理の相性により組み合わせを自由に探索する時間も含めて楽しいひとときを過ごせます。
梅田の中心で多様なニーズに応える体制
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店は、各線梅田駅から徒歩5分程、東梅田駅から徒歩4分程の好立地に位置しています。大阪府大阪市北区兎我野町の平田第二レジャービル1階にあり、お初天神と東通りのすぐ近くで初めての方でも見つけやすい場所です。周辺には宿泊施設や商業施設も多く明るい立地にあり、仕事帰りや外出先からも気軽に立ち寄れる環境となっています。営業時間は18:00から翌3:30まで(2:30まで入店可能)で、深夜まで営業しているため二次会や遅い時間帯の利用にも便利です。
焼き鳥や馬刺しなどのこだわり料理を通じて、多様なお客様のニーズにお応えするサービスを展開しています。女子会、忘年会、歓送迎会など各種宴会での貸切ご利用に対応しており、個室やテーブル席、カウンター席など多様な座席をご用意しています。ご人数やご用途に合わせて最適なお席をご提案させていただき、コース料理や飲み放題プランを組み合わせることでご予算に応じた充実したお食事をお作りできます。生もの以外の料理についてはテイクアウトでのご提供も可能で、電話予約とネット予約の両方に対応しており、お客様に満足と喜びをお届けすることを第一に考えて配慮の行き届いたサービスをお届けできるよう努めています。
