カトン地区の伝統を受け継いだ本格スープ
シンガポール東部のカトン地区で親しまれる、濃厚な風味が特徴の「カトンラクサ」をベースに、シンガポール風ラクサ専門店 サクラは日本人が親しみやすいよう繊細な調整を加え、より洗練された味わいに進化させました。一から試作を重ねて生まれたこのスープには、想いと情熱が込められており、エビの旨みをじっくり引き出し、ココナッツミルクの甘さとスパイスの香りが重なるその一杯は、どこにもない特別な味わいです。調和のバランスに細心の注意を払いながら、何度も微調整を重ねて完成したこのスープは、海老出汁のコクとココナッツミルクのまろやかさ、スパイスの香りが重なり合う、東南アジアを代表する麺料理を体現しています。
塩釜口駅の近くで日々営業している当店では、本場の味をもとに日本人向けに仕上げたオリジナルスープを通して、一口ごとに異国の情緒を感じさせながらも、どこか懐かしい安心感のある仕上がりを実現しています。ラーメンなどの麺料理がお好きな方はもちろん、アジアン料理やエスニック料理がお好きな方にもおすすめです。ラーメンの延長線ではなく、まったく新しい麺料理として楽しめるラクサを味わってみませんか。非日常の入口として、異国の風を感じていただけるお店を目指しております。
多様な具材で実現する無限のバリエーション
自分で具材を選んで一杯を完成させるカスタムスタイルが、シンガポール風ラクサ専門店 サクラのもう一つの魅力です。エビ、イカ、タコなどの魚介類、油揚げやうずらの卵などの練り物、もやしやキャベツなどの野菜、きくらげや舞茸などのきのこと、30種類以上の豊富な具材をご用意しています。魚介や肉、野菜やきのこなど多彩なトッピングを揃えており、その日の気分や体調に合わせてアレンジを効かせながら、お客様だけの一杯をお作りいただけます。
トッピングの組み合わせ次第で、スープの風味や食感、全体的な味わいが大きく変化し、その日の気分やお好みで具材を選び、あなただけのラクサを見つけてください。お好きな種類の具材をお好きな量お選びいただけるため、自分らしい一杯に仕上げられる点がポイントです。味変しながら最後まで飽きずにお楽しみいただける点も魅力の一つであり、何度も召し上がりたくなるようなクセになる味わいがございます。ラクサが初めての方には、トッピングの組み合わせのご提案も行っておりますので、安心してお越しください。
辛さの調整とグルテンフリー麺で多様なニーズに対応
ラクサの命ともいえるスープは、2種類からお選びいただけます。シンガポール風ラクサ専門店 サクラでは、通常の「ラクサ」は、エビ出汁の旨みとココナッツミルクのまろやかさが溶け合う、奥深い風味が特徴です。一方、「辛ラクサ」は、中辛・大辛・激辛の3段階から辛さを選べ、辛さのレベルによって、スープの印象が劇的に変化し、違った表情を楽しめるのが特徴です。スパイシーな風味の中にエビの旨味とココナッツミルクの甘味が詰まった、異国情緒あふれるエスニックな風味を、まずはその日の気分に合わせて、お好みの辛さをお選びください。
身体にやさしい麺料理を求める方にもご満足いただけるよう、米粉や春雨などを使用したグルテンフリーの麺をご用意いたしました。麺は米粉麺(フォー)や春雨、ビーフン等からお選びいただけるため、グルテンフリーでヘルシーに麺料理を楽しんでいただけます。小麦を控えている方だけでなく、ヘルシー志向の方からも高評価のお声をいただいており、食の選択肢が広がる今、ラーメンとは異なる素材の魅力を感じながら、ラクサならではの濃厚スープと調和することで、一杯の完成度がぐっと高まります。量の調整も可能なため、お腹が空いている方も量を抑えたい方も安心です。
便利な立地環境と充実したキャッシュレス対応
最寄り駅である塩釜口駅から歩いて約10分の場所、愛知県名古屋市天白区大坪2丁目1701で、シンガポール風ラクサ専門店 サクラは営業しております。敷地内には3台分の駐車場もご用意しているため、お車でもご来店いただけます。営業時間は11:30から20:00(ラストオーダー19:30)で、定休日は火曜日です。店内は全席禁煙で、8席のこぢんまりとした空間の中で、シンガポールの屋台をイメージした本格的な雰囲気を楽しめます。ランチとディナーの両方で営業しているため、日常的な食事のシーンの中で異国の雰囲気を堪能いただけます。
お支払い方法は現金不可となっており、クレジットカード(VISA、Mastercard、JCB、American Express、Diners Club、UnionPay)、交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay、PayPay、d払い、楽天ペイ、auPAY、Alipay、WeChat Payなど、多様なキャッシュレス決済に対応しています。2025年12月中旬からは、Uber Eats、出前館、Rocket Nowでの宅配サービスとテイクアウトも開始予定で、ご自宅にラクサをお届けいたします。食べるだけで海外気分を味わえる食体験を、より多くの方にご提供してまいります。
