七輪で引き出される肉本来の深い旨味
昔ながらの七輪を使用した炭火焼きにこだわり、炭火ならではの香ばしさとお肉本来の旨味を存分に引き出しています。炭の遠赤外線効果により肉の内部まで均一に熱が伝わることで、表面はパリッと香ばしく、内側はしっとりとジューシーに焼き上がります。網の上でジュウと音を立てる瞬間から食欲をそそる香りが店内に広がり、ディナーの時間をより特別なものにしてくれます。七輪ならではの炭火の香りが立ちのぼる店内には、どこか懐かしい活気が漂い、笑顔が自然とこぼれる温もりある雰囲気を演出しています。
けむりがもくもくと上がる光景は焼肉の醍醐味そのものであり、お客様に臨場感と特別感をお楽しみいただけるよう、換気設備にもこだわりながら心地よい香りと雰囲気を両立させました。炭の種類や温度管理にも細心の注意を払い、それぞれの部位に最適な焼き加減を保てるよう工夫を重ねています。七輪を囲みながらご自身のペースで焼き加減を調整していただけるため、お好みの焼き具合でお肉を堪能できます。三重県桑名市にて、こだわって仕入れた上質なお肉の香ばしさと本来の味わいを心ゆくまでご堪能ください。
自家製の仕込みと厳選された上質な食材
徹底した温度管理と自家製の仕込みにより、上質なお肉を最良の状態でご提供することに努めています。近江牛の臭みの無いホルモンは鮮度の高いものを厳選し、脂の甘みや香ばしさを引き出すよう丁寧に下処理を施すことで、けむりもくもくの炭火で焼き上げた際にホルモン本来の旨味が際立ちます。特上厚切り生タン塩は部位に適した厚みと切り方を工夫し、柔らかさと弾力のバランスを重視することで、噛み締めるたびに広がる肉の甘みと食感をお楽しみいただけます。
ニンニクをたっぷり使った上ハラミはスタミナ満点で食べ応え抜群、多くのお客様にリピートでご注文いただいております。カルビは口の中で溶けるような柔らかさが特徴で、お子様にもお召し上がりいただきやすい一品です。自家製キムチは妹のりょなちゃんが一つひとつ心を込めて漬けており、独自の配合と伝統的な手法により高い評価をいただいています。香辛料や調味料は在日朝鮮人焼肉として代々守り続けてきた秘伝の味を現代の舌にも合うよう丁寧に調整し、噛むほどに深まる旨味と奥行きある風味を実現しています。
元気と笑顔があふれる温かな接客
店主かんちゃんと妹りょなちゃんが元気いっぱい、笑顔いっぱいでお客様をお迎えし、心を込めた接客を徹底しています。店の入口をくぐると明るい笑顔と元気な声でスタッフがお出迎えし、お客様にとって居心地の良いひとときとなるよう努めています。日常から離れて元気の出る時間をお過ごしいただけるよう明るく元気な店舗づくりに取り組み、美味しいお肉はもちろん店内の明るい雰囲気もお楽しみいただけるよう細部まで配慮しています。
お客様が「美味しかった」「また来たい」と笑顔でお帰りいただけるよう、仕入れや接客、お店の雰囲気づくりまで細部までこだわり抜いています。店内の明るい照明と温かみのある内装により、ご家族やご友人との食事にぴったりの環境を整えており、肩肘を張らずに過ごせる賑やかな空間が魅力です。お子様連れのご家族からお仕事帰りの方まで幅広くご満足いただけるよういつ訪れても笑顔が絶えない空間を維持し、地域の皆様に長く愛されるお店を目指して地域密着で営業を続けています。
便利な立地とお得なサービス展開
上之輪嘉例川線沿いの便利な立地に店舗を構え、養老鉄道養老線下深谷駅より車で約5分というアクセスの良さが魅力です。12台分の広々とした駐車スペースを完備しているため、お車でのご来店も安心していただけます。ナガシマスパーランド帰りにも立ち寄りやすい場所にあり、海辺のリゾート施設で一日楽しんだ後のディナーに最適な立地となっています。知る人ぞ知る隠れた名店として、多くのお客様にご利用いただいています。
質の高いお肉を気軽に楽しんでいただけるリーズナブルな価格設定を実現し、お客様から「リピート率120%のコスパ最強」と高い評価をいただいています。ご宴会や団体でのご利用に合わせた貸切のご相談も承っており、人数やご予算に応じたコースのご提案を行っています。臭みの無いホルモンやタンを中心に多彩なお肉を一度に楽しめるコースや、飲み放題メニューを組み合わせたプランも幅広く取り揃えています。お肉との相性を考え抜いたお酒メニューも豊富にご用意し、定番のビールをはじめハイボールや香り高い焼酎など、お好みに合わせてお選びいただけます。17時から23時まで営業しており、クレジットカード決済、電子マネー、バーコード決済、QRコード決済など多様な支払方法に対応しています。
