出汁と素材を活かした本格和食の数々
ハマの台所タケでは、素材を見極めた調理法で、旬の味わいを楽しめる料理を提供しています。出汁にこだわり、じっくりと仕込んだ料理は、日本酒や焼酎との相性も良く、季節の変化に応じたメニューも楽しめます。料理歴30年の店主が作るお刺身や鉄板ステーキを味わいながら、お好みのお酒を楽しめ、各料理は食材の鮮度や調理法、味付けの細部に至るまで徹底したこだわりを注いでいます。
揚げ物や焼き物、煮物といった幅広い和食料理を丁寧に仕上げることで、目と舌の両方で楽しんでいただける内容となっています。魚介を丁寧に扱った刺身、香ばしく焼き上げる鉄板焼き、だしの旨味を活かした煮物、トロっとした豚角煮など、素材の鮮度を活かした料理を中心に据え、旨味を引き出すための温度管理や下処理にも細かな手間を惜しまず取り組んでいます。組み合わせ次第で幅広い楽しみ方ができ、食べたい料理に合わせて自由に選べる満足度の高いお食事をご提供します。
一人でも大勢でも心地よく過ごせる空間
お一人でのご利用から、ご友人やご家族との少人数利用、大人数での貸切宴会まで、幅広いシーンに対応しており、様々な目的に合った食事の時間をお楽しみいただけます。店内は気取らずに過ごせるカジュアルな雰囲気で、誰でも自然体のまま楽しめる空間づくりを心がけており、お客様の会話が途切れることなく、温かいやり取りが生まれるアットホームさが魅力の一つです。誰が訪れても安心できる場所を提供しています。
カウンター5席、テーブル4名掛け3卓、2名掛け1卓の計19席をご用意しており、会話が弾むテーブル席やゆったり過ごせるカウンター席があるため、初めての方もリラックスしていただけます。貸切をご希望のお客様に安心してご相談いただけるよう、人数や用途に合わせた柔軟な対応を意識し、集まりの目的に沿った料理構成や進行のサポートをご提供しています。会社の集まり、気心の知れた仲間同士の会、お祝いの席など、多様な用途に対応できます。
ランチからディナーまで充実の時間を演出
昼の時間帯には、お客様がお仕事の合間や休日に気軽に利用できるランチメニューを取り揃えており、新鮮な魚介を使用した日替わり刺身やトロっとした豚角煮、熱々の鉄板ステーキなど、食べ応えのある料理を提供しています。昼飲みも楽しめる構成となっており、短時間でもゆったりと過ごせる雰囲気を重視し、自然光が差し込む心地よい空間で、落ち着いてランチが楽しめます。おひとり様からご家族連れまで幅広くご利用を歓迎しています。
夜の営業では、落ち着いた時間を求めるお客様にも、賑やかな集まりを楽しみたいお客様にも、お席の使い方を自由に選んでいただけるディナーをご用意しています。季節の食材を取り入れた前菜から始まり、だしの旨味を活かした煮物や、香ばしさが広がる焼き物、そして宴会の中心となる温かい料理まで、流れのある内容で喜んでいただけるよう丁寧に組み立てたコースもご用意しています。営業時間は昼の営業が11:45〜14:00(L.O.)、夜の営業が17:00〜21:30(L.O.)で、定休日は火曜日です。
多様なお酒と季節を味わうフルーツドリンク
日本酒や焼酎を中心に、冷酒や燗酒、ロックや水割りなど、多様なスタイルでお酒をご提供しており、銘柄や飲み方のバリエーションに配慮しています。料理との相性を考えながらお好みの組み合わせを見つけていただけるよう、お客様に安心して食事とお酒を堪能していただけるよう、細やかな配慮を徹底しています。和食を中心に据えつつ、揚げ物、焼き物、煮物、刺身など多彩な料理を揃えているため、日本酒や焼酎との相性も抜群です。
気まぐれフルーツドリンクは、果物を丸ごと使うことで、果肉や香りをしっかりと感じられる一杯に仕上げており、ノンアルコールだけでなく、アルコールでもお好みに合わせて楽しめます。季節によってフルーツが変わるため、来店のたびに新たな発見があるのも魅力の一つで、家族や友人と楽しんでいただけます。弘明寺駅から徒歩5分程度の好立地に店舗を構え、地域密着で営業しており、予約なしでもご利用いただけますので、お気軽にお越しください。
